A burger koncepciója talán a sajtburger szteroidokon lehetne,ugyanis minden összetevő helyére választottam egy olyat, amire első körben talán nem is gondolnánk.
Az előző igen nagy sikert arató receptem után itt is jön a következő, melyben a klasszikus sajtburgert reformálom meg egy kicsit, és teszem méltóvá a 2020-as évhez.A burger koncepciója talán a sajtburger szteroidokon lehetne,ugyanis minden összetevő helyére választottam egy olyat, amire első körben talán nem is gondolnánk.Egy hamburger lelke minden esetben a hús, ez most nem más, mint a Hortobágy Angus terméke, akiknek a tevékenységét már egy ideje nyomon követem. Róluk azt kell tudni, hogy (ki gondolta volna) a Hortobágyon tartják az állataikat, és a lehető legjobb körülményeket biztosítva nevelik őket: közel kétévesen vágják (tehát később, mint sok más helyen szokás), akkor is stresszmentesen, valamint a táplálékuk is teljesen természetes és GMO mentes (ami ugye azért fontos, mert amit ők megesznek, azt fogjuk mi is, ha áttételes módon is elfogyasztani).A húsokat természetesen csak sóval és borssal ízesítettem, valamint a második oldalára egy új felfedezésemet, az őrjítő színű mimolette sajtot olvasztottam. Ez egy francia félkemény sajt, enyhén sós és diós ízvilággal rendelkezik, valamint fantasztikusan jól rá is olvadt a husira. Ez kész.A szósz egy valódi umami-bomba, mivel nem akartam a klasszik koktélszósz jelleg felé menni, így egy kevés szardellát vágtam igen apróra és kevertem bele egy kevés majonézbe. Haladóbbak tehetnek bele még egy kis fokhagymát is, de úgy voltam vele, hogy vámpírok nem várhatók, úgyhogy most kihagyom. Utána egy kis olasz bacont, azaz pancettát, azaz hasaalja szalonnát pirítottam – mióta pizzázunk is, ez az aktuális kedvencem, néha még a fürdővizembe is szoktam belőle tenni egy keveset.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.